Höst soppa för alla!!!
Äntligen helg igen! Gårdagens Hemma-fru lek funkade riktigt bra. Soppan jag lagade blev suveränt god dessutom, tänkte lägga hit mitt recept som uppkom av ren impuls. Har inget fint namnt ill själva soppan men ändå, here it comes (perfekt för mörka höstkvällar);
4 grov tärnade morötter
½ grovt tärnad kålrot av medelstorlek
1 tärnad gullök
1 grovt delad broccoli
1 näve färsk perislja
1 näve färsk dragon
salt och svartpeppar enligt smak
2 dl creme fresh
Lägg alla ingredienserna förutom creme freshen i en kastrull, fyll på med vatten så att det nätt och jämt täcker över ingredienserna. Koka tills det blir igenomkokt, koka dock inte sönder ingredienserna (kan vara bra och lägga i broccolin lite senare pga att den blir snabbare färdig). Krydda med salt och peppar efter smak. När allting är färdigkokat häller du soppan i en blender/mixer och låter den blanda ihop det tills det blir en slätare soppa, lägg i creme freshen och mixa tills allt är blandat. Servera med en extra klick av creme fresh i mitten och en kvist av dragon (fröjd för ögat). Njut av den lena smaken!
